Thành phần: Bột mì 50%, bột gạo, tinh bột bắp, muối, đường, hóa học điều vị: Monosodium L – Glutamate (E621), hóa học tạo xốp: Sodium hydrogen carbonate (E500ii), chất điều chỉnh độ acid: Disodium diphosphate (E450i), phẩm màu: Riboflavin (E101i).
Bạn đang xem: Thành phần bột chiên giòn
Hướng dẫn sử dụng:
Bột cừu giòn hương Xưa: 100g
Cho thêm nước giá buốt tan tự đá: 140ml – 160ml
Bước 1: cho ít bột rán giòn mùi hương Xưa ra khay, lăn thủy hải sản (tôm, mực…) rau quả qua lớp bột khô.
Bước 2: trút bỏ bột rán giòn hương thơm Xưa sót lại cho và tô theo tỉ trọng 100g bột và 160 ml nước. Trộn đều hỗn hợp bột cùng nước cho tới khi tất cả hổn hợp tan đều. Cho thủy sản (tôm, mực…) rau quả (đã được nhúng qua bột khô) nhúng vào trong tô bột.
Bước 3: tiếp nối đem rán ở ánh sáng ( 170 – 175)o
C mang lại khi có màu đá quý kim vô cùng đẹp.
Đặc biệt: dùng để làm chiên rau củ (khoai lang, khoai tây, hành tây, đậu bắp…) vẫn giữ được độ giòn thọ của rau củ củ sau khoản thời gian chiên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “MIKKO – Bột chiên giòn 150g” Hủy
Đánh giá bán của bạn*Xếp hạng…Rất tốt
Tốt
Trung bình
Không tệ
Rất tệ
Nhận xét của bạn*
Tên*
Email*
lưu giữ tên của tôi, email, và website trong trình ưng chuẩn này mang lại lần bình luận kế tiếp của tôi.
Sản phẩm tương tự
+
MIKKO – Bột bánh Bông lan nướng SP6320
+
MIKKO – Bột bánh Bông lan nướng SP5320
+
MIKKO – Bột gạo
+
MIKKO – Bột bánh bông lan Hokkaido
+
MIKKO – Bột cừu tôm, chiên chuối
10.000₫
+
MIKKO – bột năng để tạo độ sánh 400g
+
MIKKO – Tempura bột rán hải sản, rau, củ, quả
15.000₫
+
MIKKO – Bột bánh Quẩy
23.000₫
SẢN PHẨM
THÔNG TIN
THỜI GIAN LÀM VIỆC
Các bỏ ra nhánh: HCM, cần Thơ, Đà Nẵng, Vĩnh Long
Từ 8h30′- 18h (thứ 2-CN)
HOtline
19003089CÔNG TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ
Điện thoại: (84-28)37652059
Fax: (84-28)37652055
yahoo.com.vnĐang Online: 2
Truy cập hôm nay: 404
Tổng truy tìm cập: 527475
Tìm kiếm:
Sản phẩm
Chuyên gia ẩm thực ăn uống Phan Tôn Tịnh Hải biến chuyển đại sứ yêu đương hiệu thế giới của Mikko – hương thơm Xưa
Thư viện
HOTLINE19003089
19003089
Đăng nhập
Tên thông tin tài khoản hoặc add email*
Một cách bào chế món ăn trở cần ngon miệng rộng là chiên giòn hoặc chiên xù thực phẩm. Với ưu điểm dễ thực hiện, ko cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, những món cừu trở nên thu hút với lớp vỏ bột mỏng và giòn bên ngoài phủ bọc thịt cá, rau củ vẫn duy trì được độ mềm mọng mặt trong.
Với mục tiêu sử dụng với cách chế biến có phần giống như nhau, bột chiên giòn cùng bột cừu xù đôi khi khiến các bạn nhầm lẫn rằng lừng khừng nên dùng nhiều loại nào, dùng cho các loại thực phẩm làm sao hay rất có thể thay thế lẫn nhau không? Để hiểu rõ hơn hai loại bột rán này, hãy xem sự khác hoàn toàn và cách chế biến các món ngon với từng các loại bột nhé.
Bột chiên xù
Bột cừu xù là một loại bột lương thực dạng mảnh, hạt hơi to, gồm có thành phần là bột gạo, bột mì, bột bắp và chất tạo điều vị. Phần bột này để giúp cho lương thực trở cần xù cùng đạt độ giòn rộng khi chế biến.
Phương pháp sử dụng bột chiên xù chuẩn nhất là: Đầu tiên bạn ướp hoa màu với muối, tiêu hay những loại gia vị bất kỳ vì hay bột cừu xù không đựng gia vị. Tiếp theo bạn lăn thực phẩm sang một lớp bột mì với rũ để đào thải bột thừa bám xung quanh bởi nó tạo nên lớp vỏ dễ bị tuột ra lúc chiên. Sau đó, nhúng thực phẩm sang một lớp trứng đã có được đánh tan. Cuối cùng, lăn thực phẩm qua một lớp bột cừu xù và che phủ hoàn toàn. Chúng ta nên làm cho thực phẩm nghỉ khoảng chừng 20 phút trước khi chiên mà tránh việc chiên liền. Thời gian nghỉ này góp lớp vỏ bám chặt vào thực phẩm hơn bằng cách tạo ra sự kết dính của những protein trong trứng.
Bột rán xù có thể dùng cho bất cứ loại lương thực nào, đặc biệt là những món ăn uống cần đẽo gọt hình hình ảnh với lớp vỏ xung quanh phồng xù lên xoàn ruộm bắt mắt. Tuy vậy, thực phẩm đựng được nhiều nước hoặc mặt phẳng trơn nhẵn thì chúng ta nên lăn chúng qua lớp bột mì nhằm hút bớt nước và sản xuất độ bám dính trước lúc lăn qua lớp bột cừu xù bên ngoài.
Về cơ bản, bột chiên xù được thực hiện theo quá trình như bên trên nhưng hiện giờ có nhiều phương pháp dùng khác chẳng hạn sửa chữa loại bột khác mang lại bột mì như tinh bột bắp hay nhiều khi bỏ qua cách này. Hoặc sử dụng sữa, bơ sữa, mật ong hoặc các loại nước sốt khác thay thế sửa chữa cho trứng gà để làm chất kết dính.
Cuối cùng, bên cạnh bột chiên xù thông thường, bạn cũng có thể lựa chọn panko – bột chiên xù Nhật phiên bản hiện ni rất rất được yêu thích và thực hiện rộng rãi. Nếu bạn biết đến các món tempura Nhật như cốt lết heo chiên xù tuyệt tôm chiên xù với lớp vỏ ngoài bắt mắt và lôi cuốn thì đó là vì sử dụng bột panko đấy!
(Bột cừu xù panko cùng bột chiên xù thông thường)
Bột cừu xù panko có các mảnh vụn lớn hơn và to thêm so cùng với bột rán xù thông thường. Điều khiến panko trở nên đặc biệt là những miếng vụn bánh mì tinh chế được thiết kế từ bánh mỳ không vỏ. Bánh mì không tồn tại vỏ được nghiền thành những mảnh nhỏ, sau đó được làm khô trước khi sử dụng. Đây là lý do tại sao lớp vỏ bột panko khối lượng nhẹ hơn so với bột chiên xù thông thường khác.
Xem thêm: Những sản phẩm mới lạ - top 5 ý tưởng độc lạ hốt bạc 2023
Ưu điểm của bột panko là lớp vỏ xù lên đẹp nhất mắt, màu xoàn nhạt và gồm độ nhẵn nhẹ. Tức thì cả sau thời điểm chiên hoặc nướng, bột chiên xù panko vẫn giữ nguyên hình dạng bắt buộc vô cùng lý tưởng nhằm chế biến những món ăn uống cần đến vẻ ngoài bắt mắt. Thêm ưu điểm khác của nhiều loại bột này là có thể chiên trong nồi rán không dầu. Ko phải tất cả các các loại bột chiên xù đều rất có thể dùng cùng với nồi chiên không dầu nhưng bản chất mỏng cùng nhẹ của panko lại rất có thể đáp ứng được điều này. Cung ứng đó, bột rán xù panko dung nạp ít dầu hơn làm cho thực phẩm cũng cất ít năng lượng hơn.
Các món nạp năng lượng chế trở thành với bột chiên xù
+ Tôm rán xù: Là món ăn đặc thù nhất bào chế với bột chiên xù. Mang hình thức bề ngoài vô cùng hấp dẫn và dễ nhìn với lớp áo bột bông xù kim cương ruộm, món nạp năng lượng này thường có mặt ở những bữa tiệc và là một số loại tempura trong những món mì udon Nhật Bản.
+ Thịt cốt lết chiên xù: thịt con heo cốt lết cừu xù hay có cách gọi khác là tonkatsu là 1 món ăn phổ biến ở Nhật. Giết thịt cốt lết heo được bao phủ lớp bột cừu xù tiếp nối chiên ngập dầu cho tới khi có màu rubi nâu hấp dẫn. Tonkastu thường được dùng với bắp cải thái sợi và rưới sốt teriyaki khi ăn.
+ Khoai tây viên phô mai: biến tấu cheese ball với phần vỏ bánh có tác dụng từ khoai tây nghiền, nếm nếm thêm phô mai mozzarella có tác dụng nhân bên trong rồi lăn qua lớp bột chiên xù dày. Cừu ngập dầu cùng tada!!! gồm ngay khoai tây viên phô mai làm món ăn vặt, món này cũng hay được ship hàng trong các quán nhậu uống thuộc bia. Thêm một không nhiều tương ớt làm sốt chấm nhằm thêm ngon nhé!
+ Corndog: Corndog giỏi xúc xích nhân phô mai là món nạp năng lượng vặt vô cùng phổ biến ở các nước phương Tây hay ở Hàn Quốc. Món nạp năng lượng này được biến tấu với nhiều các loại nhân khác biệt như nhân xúc xích, nhân phô mai, tiếp đến lăn qua lớp bột rán xù dày rồi cừu đến khi tiến thưởng ươm, đôi khi còn được thêm topping khoai tây phía bên ngoài trông khôn xiết hấp dẫn. Corndog hay được ăn kèm với tương cà, tương ớt và mù tạt vàng.
Bột chiên giòn
Bột rán giòn là một số loại bột mịn được làm bằng phương pháp kết hợp một số loại bột như bột mì, tinh bột bắp, bột gạo cùng muối, gia vị. Đôi khi nó còn được phân phối thành phần trứng, chất làm tăng độ ẩm như muối bột nở hoặc bột nở và những loại thảo mộc để sở hữu thêm hương thơm vị. Tuyệt kỹ để làm bột chiên giòn ngon là áp dụng nước đá nhằm pha bột. ánh nắng mặt trời lạnh hỗ trợ cho bột trở đề nghị mịn và bông xốp hơn. Khác với bột chiên xù, bột rán giòn đã làm được thêm gia vị nên các bạn nên không nên ướp rất nhiều gia vị mang lại thực phẩm nhé!
Không hệt như bột cừu xù, lớp vỏ bột rán giòn sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu khi cừu trong thời hạn ngắn. Bột cừu giòn rất có thể dùng để chiên bất kể loại thực phẩm nào tuy vậy sẽ cân xứng nhất với hải sản hoặc rau củ củ. Điều cần lưu ý là tránh việc chiên thủy sản với nhiệt độ độ tương đối cao vì đã khiến thủy sản nhanh chín hơn ước ao đợi. Hơn nữa, nếu đến thực phẩm vào chiên khi dầu chưa được gia công đủ nóng đang dễ khiến cho lớp áo bột bị rơi ra khi chiên.
Trong ăn uống Nhật cùng Hàn, rau củ củ tủ lớp bột chiên giòn xong xuôi đem rán rất phổ biến, nó call là Yasai tempura trong giờ Nhật với jeon trong giờ Hàn. Cách sản xuất này không chỉ ngon mà còn chứa được nhiều dinh dưỡng, khá phổ biến đối với những người ăn uống chay.
Hiện nay trên thị trường có hai loại bột rán giòn là bột cừu giòn khô và bột chiên giòn mịn cho mình thoải mái lựa chọn và tùy theo mục đích sử dụng. Đối cùng với bột chiên giòn khô, bạn chỉ cần lăn lương thực qua lớp bột tiếp đến cho vào chiên. Đối với bột chiên giòn mịn thì bạn cần pha với nước theo tỉ lệ tốt nhất định tiếp nối mới lấy chiên.
Trước khi chiên thực phẩm cùng với bột cừu giòn, chúng ta cũng có thể ướp thực phẩm với các gia vị tùy say mê nhưng tránh việc ướp vô số vì thường trong bột chiên giòn đã nhận thêm gia vị. Ướp hoa màu đúng cách để tránh bột chiên không trở nên dính vào thực phẩm hoặc thường hay bị phồng, không nở được khi cừu trong dầu.
Không dùng bột rán giòn khô để chiên thực phẩm chứa được nhiều nước: không nên lăn thực phẩm chứa đựng nhiều nước ví dụ như đậu phụ hay thủy sản trực tiếp vào bột cừu giòn khô bởi dễ khiến bột bị vón cục, lúc chiên sẽ không giòn và làm món ăn mất ngon. Thay vào đó, bạn nên lăn thực phẩm qua 1 lớp bột mì tiếp nối mới lăn qua lớp bột chiên giòn.
Pha nước vào bột rán giòn mịn: Bột cừu giòn mịn cần phải pha nước sau đó mới lăn hoa màu vào. Những loại thực phẩm thích hợp để sử dụng như chuối, khoai lang, hải sản, rau xanh củ,… lúc pha bột chiên giòn không nên cho không ít nước nhằm tránh bột bị lỏng, khó bám vào thực phẩm.
Các món ăn uống chế đổi mới với bột chiên giòn
+ Vòng hành tây: Onion rings hay vòng hành tây là món nạp năng lượng khai vị hoặc món ăn kèm rất thông dụng trong nhà hàng ăn uống Anh và Mỹ. Để tiến hành món này, hành tây được cắt theo đường ngang dày khoảng tầm 1cm, sau đó tách bóc thành từng vòng rồi nhúng qua bột rán giòn rồi cừu ngập dầu. Nếu muốn lớp bột nhiều hơn thì hoàn toàn có thể lăn bột rán xù nhiều lần. Vòng hành tây hay được ăn kèm với tương ớt với mù tạt.
+ Rau củ chiên: những loại thức ăn uống nhúng bột cừu trong nhà hàng siêu thị Hàn điện thoại tư vấn là Twigim (튀김). Những quán ăn lề con đường vào buổi tối với hàng trăm loại twigim nào là rong đại dương cuộn rán giòn, rau củ cắt chỉ chiên giòn, khoai lang chiên, sundae chiên, kimbap chiên,..các món chiên giòn vô cùng đa dạng và phong phú và biến một nét ẩm thực đặc trưng đường phố Hàn Quốc.
+ Gà cừu giòn: Món ăn ai cũng mê, con gà được lăn qua lớp bột cừu giòn rồi chiên ngập dầu cho tới khi chuyển màu sắc vàng nâu. Lớp vỏ bột khiến miếng gà có lớp vỏ ngoại trừ giòn rụm, thịt gà bên phía trong vẫn mềm mọng nước. Gà rán kiểu Hàn Quốc sau thời điểm lăn bột và chiên còn được phết thêm một lớp sốt với nhiều vị khác biệt như sốt cay ngọt, sốt mật ong, sốt tương đen,..khiến món kê càng thêm hấp dẫn.
