Từ con cá cơm nhỏ tuổi bé, người việt nam đã bào chế ra giọt nước mắm thơm đậm đà, nhiều loại khô cá cơm trắng dai mềm. Với qua bàn tay tín đồ đấu bếp, đa số món ăn dễ dàng ngon kỳ lạ như cá cơm khô rim mặn ngọt dần nối sát với bữa cơm mái ấm gia đình của bạn Việt.
Bạn đang xem: Cách làm cá khô rim
Dù hay ăn cơm tiệm, nạp năng lượng ở nhà, ăn ở công ty thì bọn họ vẫn thỉnh thoảng bắt gặp cá cơm trắng khô rim mặn ngọt trong thực đơn. Bởi đây là món ăn khá phổ biến, dễ dàng ăn, lại dễ nghiện. Cá cơm trắng khô khi rim xung quanh vị mặn đặc thù của bé cá biển thì còn thấm thêm chút ngọt của đường, chút cay của ớt, của tiêu. Nó tạo nên vị giác bấy lâu chán ngán chợt chốc thức giấc lại, khơi lại cảm hứng thèm thuồng. Vì vậy các bà các mẹ mới chọn món này để biến đổi khẩu vị cho tất cả nhà.
Người không chăm nấu nạp năng lượng vẫn chế biến thành công cá cơm trắng khô trim mặn ngọt nhờ tuyệt kỹ sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá cơm khô khoảng chừng 100-200 gram. Hãy lựa chọn cá to bởi ngón tay út.Đường cát hoặc con đường vàng: 2 muỗng cà phê.Hành tỏi tiêu ớt.Nước mắm cá cơm trắng nguyên chất.Dầu ăn.Sơ chế
Hành tỏi bóc tách vỏ, bằm nhuyễn. Liều lượng tùy sở thích tuy vậy phải bảo đảm chỉ dùng khoảng chừng 3-4 tép tỏi. Nhiều quá dễ dàng át mùi vị cá cơm.
Cá cơm rửa qua nước lạnh để sa thải bụi bẩn, góp cá mượt và bớt tanh hơn. Vớt nhằm ráo.
Chế biến
Chế biến hóa cá cơm trắng khô rim mặn ngọt chỉ vào 3 phút với ba bước vô cùng đối kháng giản:
Bước 1:
Sử dụng một chút ít dầu ăn uống tráng lòng chảo, đến hành tỏi vào phi thơm. Khi vừa chuyển màu sắc rám vàng đến cá thô vào đảo đều. Liên tục cho nước mắm nam ngư và đảo nhanh tay. Vớ cả thao tác trên diễn ra trong khoảng chừng 1 phút.
Bước 2:
Lấy 2 muỗng canh mặt đường rắc hồ hết vào chảo, sử dụng đũa hòn đảo nhanh. Nếm demo xem đang vừa vị ngọt mặn chưa để điều chỉnh kịp thời. Đường chảy sẽ bổ sung cập nhật độ ngọt thanh và điểm thêm màu nâu cánh gián đẹp mắt mắt. Nếu không phải người chú ý hình thức, mọi người tiêu dùng đường bờ cát trắng xóa vẫn được nhé. 15 giây sau bổ sung cập nhật tiêu cùng ớt để hoàn thành tam vị của món ăn.
Nếu hại trình nêm nếm chưa đủ chuẩn, mọi bạn hãy trộn trước hương liệu gia vị vào một cái tô. Trộn đều, hòa tan tiếp nối cho vào 1 lần nha. Vừa an toàn, vừa nhanh gọn lẹ lẹ.
Bước 3:
Do đường rất dễ khét và những gia vị cũng cần thời gian thấm vào vật liệu nên từ bây giờ hãy đổ chút nước thanh lọc vào chảo. Tỉ lệ làm sao để cho nước xâm xấp mặt cá là được. Vặn lửa liu riu trộn nước từ trường đoản cú cạn. Món ăn thành công là khi con cá đang thấm hầu như gia vị, tất cả chút mềm tuy vậy vẫn dai, đương nhiên đó là 1 trong mùi thơm hấp dẫn.
Cá cơm trắng rim chua ngọt không thể dùng kèm bún, xuất xắc rau mà cần là cơm trắng nóng. Vừa hít hà vừa nhai chậm rãi mà tiến công được vài chén chứ chẳng đùa. Âu cũng chính là sự khác biệt kỳ diệu.
Xem thêm: Vòng Loại U19 Châu Á 2020 - Giải Vô Địch U19/U20 Châu Á
Chỉ cùng với 3 phút bao gồm một món ăn ngon, 3 phút giúp bữa ăn gia đình thêm new lạ. Xấu hổ gì mà không thử làm cho cá cơm trắng khô rim chua ngọt mang đến mọi fan cùng thưởng thức.
Quyến rũ của mùi hương hành phi, cay cay của ớt, ấm nồng của tiêu bột, vị dai dai cùng ngọt đậm của giết cá khô đó là món cá cơm khô rim chua ngọt.
Món này ăn với cơm lạnh kèm dưa leo và các loại rau củ thơm hết sức ngon và lạ miệng. Nhưngcách có tác dụng móncá cơm trắng khô rang chua ngọtsao đến ngon, kỳ lạ miệng người ăn ngay từ miếng dùng trước tiên thì không phải người nào cũng biết.Mời chúng ta tham khảo hướng dẫncách làm móncá cơm khô rang chua ngọt sau đây:
1. Nguyên vật liệu chế trở thành món cá cơm trắng khô rim chua ngọt:
Để làm cho món cá cơm trắng khô chua ngọt, bạn chuẩn bị giúp ĐẢO những nguyên liệu sau:
- 200g cá cơm khô
- 1 trái chanh
- 2 trái ớt
- Hành lá, tỏi, gừng
- Nước mắm, ớt tương, dầu ăn
- Tiêu xay, đường, bột ngọt
Mách bạn cách lựa chọn cá cơm ngon để upgrade món ăn
Chỉ chọn những bé cá có thân màu kim cương trong, không xẩy ra dính nhớp, ẩm, ướt. Khi ngửi nặng mùi tanh nhẹ nhưng không bị gắt
Chọn cá cơm khô bao gồm mắt trắng
Cách để nhận thấy cá cơm bị hư, vẫn để lâu ngày sẽ là phần thân có các đốm nâu, thân nhớp, màu không còn trong tối.
2. Phương pháp làm cá cơm trắng chua ngọt
Bước 1: Sơ chế cá cơm và các vật liệu khác
Cá cơm khô sau thời điểm mua về nên được rửa cho sạch đẹp cho không còn cát. Tiếp đến đem ngâm với nước vào 7 phút nhằm cá nở ra, mềm thịt
Khi cá đang nở mềm, rửa lại bằng nước nóng một đợt nữa cho sạch, nhằm ráo.
Bạn lột vỏ tỏi, hành tím, gừng kế tiếp băm nhỏ, để sang một bên
Hành lá các bạn cắt khúc vừa ăn, để rời ra thân hành với đầu hành
Bằm ớt hạt lựu, chanh lấy nước cốt bỏ hạt
Bước 2: pha nước nóng chua ngọt rim cá
Pha nước mắm chua ngọt:
Cho 2 muống nêm canh nước mắmĐường
Nước cốt chanh ( hoặc dấm)Ớt băm.
Quậy đều hỗn hợp tan không còn đường.
Bước 3: cừu cá cùng rim với sốt chua ngọt
Bạn bắc chảo, mang đến dầu ăn sâu vào đun nóng. Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Rán vàng rồi để ráo dầu
Bạn lại bắc 1 chảo không giống lên phòng bếp lửa, cho vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi hành tỏi mang đến thơm.
Để lữa khổng lồ vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi hương thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm.
Khi thấy nước mắm nam ngư cạn,kẹo lại và quyện phần nhiều lên cá, với vị ngọt ngọt, chua nhuốt nhuốt và thơm ngon đậm đà của cá khô là bạn đã thành công. Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau xanh mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn lẫn cơm nóng.
Chúc chúng ta ngon miệng sau khi thành công tiến hành cách có tác dụng móncá cơm khô rang chua ngọtnhé!
Món cá cơm khô rim chua ngọt ăn cùng với cơm trắng thì thu hút vô cùng. Làm thịt cá giòn, ngấm vị, ăn chua chua, ngọt ngọt lại thơm cay nức mũi.
Chúc các bạn ngon miệng
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
Giao hàng nhanh chóng trong 2HĐổi trả miễn phí cấp tốc chóngSản phẩm an toàn, có bắt đầu rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với rộng 300 loại.
